[Sharing Resep Masakan yg enak2 n sehat loch]^^

[[GoD]kenpachi_z]

Ayam Koloke


Bahan Ayam koloke:

- Daging ayam bagian dada
Bumbu saos Ayam koloke :

- Tepung maizena
- Tepung terigu
- Saos tomat
- Nanas
- Bawang bombai
- Wortel
- Paprika hijau
- Paprika merah
- Bawang putih
- Bawang pre
- Gula
- Air secukupnya
Cara membuat Ayam Koloke :

- Rebus ayam , lalu pisahkan kulit dan tulangnya
- Potong dadu daging ayamnya
- Buat adonan tepung terigu ditambah air, encer saja
- Masukan potongan daging ayam tersebut dalam adonan terigu
- Kemudian goreng,


Cara membuat saos Ayam koloke :

- Cincang bw putih, iris2 bw bombai & bw prei
- Potong dadu nanas & wortel
- Lalu tumis bumbu smp harum
- Setelah itu masukkan potongan wortel & nanas
- Setelah itu masukkan saos tomat
- Masukan larutan maizena secukupnya
- Terakhir masukkan gula, garam
- Setelah rata, angkat


:Ehehehe:

[[GoD]kenpachi_z]

Salmon Bumbu Jahe

Untuk 2 porsi
Bahan:
(waktu persiapan: 10 menit)
2 potong (150 g) fillet salmon
2 cm jahe, parut
1 siung bawang putih, parut
1 sdm minyak zaitun
¼ sdt merica hitam bubuk
¼ sdt garam
½ buah paprika merah, iris bentuk batang korek api
1 sdm daun ketumbar cincang

Cara membuat:
(waktu memasak: 10-15 menit)

* Atur fillet ikan dalam pinggan tahan panas.

* Lumuri dengan jahe parut, bawang parut, minyak zaitun, merica hitam, dan garam. Ratakan.

* Taburi paprika. Tim dalam dandang panas selama 10-15 menit sampai ikan matang. Angkat.

* Sajikan dengan taburan daun ketumbar segar cincang.



:D:D:D:D:

[[GoD]kenpachi_z]

Cah tahu jamur^^

Bahan:

* 3 buah jamur kuping kering
* 450 gr tahu putih, potong dadu 2 cm
* 50 gr tepung maizena
* Minyak untuk menggoreng
* 2 sdm minyak sayur
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 50 gr bawang bombay, iris halus
* 250 gr daging dada ayam, potong 1 x 2 x 4 cm
* 150 gr jamur kancing segar, potong dua
* 50 gr rebung rebus, iris tipis
* 1 sdm arak beras/ang ciu
* 1 sdm kecap asin
* 1 sdm saus tiram
* 1/2 sdt garam
* 200 ml kaldu ayam
* 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat:

* Rendam jamur kuping dalam air panas hingga lunak. Angkat. Tiriskan. Potong kasar. Sisihkan.
* Lumuri potongan tahu dengan tepung maizena hingga rata.
* Panaskan minyak, goreng tahu hingga kering. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
* Panaskan kembali 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum dan layu.
* Masukkan daging ayam, aduk hingga daging ayam kaku.
* Tambahkan jamur jamur kancing, jamur kancing, jamur kuping, rebung, arak beras, kecap asin, saus tiram, dan garam. Aduk hingga layu dan bumbu meresap.
* Tuangi kaldu dan larutan tepung maizena, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat


:Tob gan2:

[[GoD]kenpachi_z]

Oatmeal Dadar Telur

ingredients:
Bahan :
8 sendok makan oatmeal cepat masak (bungkus biru)
2 butir telur
Daun bawang secukupnya (bisa diganti dengan 5 siung bawang merah)
½ sendok teh lada halus
½ sendok teh garam
5 sendok makan mentega

Directions:
Cara Membuat :
Kocok Telur hingga kaku (pakai garpu ajah).
Masukkan semua bahan ke dalam kocokan telur, kocok hingga rata.
Siapkan penggorengan panas kemudian tuangkan mentega, tunggu hingga mentega cair dan harum.
Tuangkan adonan telur + oatmeal dan kawan2nya ke dalam penggorengan, bentuk dadar. Balik setelah bagian bawah berwarna setengah kecoklatan.
Angkat setelah dadar matang (berwarna setengah kecoklatan)


:Tob gan2::Tob gan2::Tob gan2:

[[GoD]kenpachi_z]

BAHAN-BAHAN :

AYAM KAMPUNG , pilih yang agak tua agar tidak mudah pecah kulit nya , buang kepala dan lehernya , sisakan sedikit kulit dari
bagian lehernya untuk menutup bagian tembolok nya yang telah disayat .

H I O K O , pilih yang tebal2 , biasa dinamakan SIONGKU , seduh air panas beberapa saat sampai lemas kemudian potong 2 agak
sedikit tebal .

B I J I TERATAI , beli 50 -100 gr untuk satu ayam tergantung besar nya ayam dan mau banyak & sedikitnya biji teratai , seduh
dengan air panas sampai lemas , kemudian belah dua , bila ada lembaga di dalam nya ( bakal daun ) buang ,
bagian ini terasa pahit .

DAGING **** , kira2 1-2 ons gitulah , pilih bagian kasim yg ada sedikit minyak nya , potong kecil-kecil .

A T I - A M P L A , ambil 2-3 pasang cukuplah , potong2 .

Hiko , biji teratai , daging **** & Ati ampla satukan beri sedikit garam & merica , diamkan beberapa saat , kalau suka boleh beri
sedikit minyak wijen , campuran ini untuk mengisi ayam nya .

Jahit kulit ayam ayam bagian tembolok nya , sisakan sedikit lubang untuk memasukkan isi , masukkan isi ayam kedalam nya jangan
terlalu padat nanti pecah ketika dimasak , kemudian tutup dengan jahitan sisa lubang tadi , lalu tusuk2 dengan jarum bagian kulit sekitar
tembolok yang sudah dijahit tadi untuk mengeluarkan air didalam nya ketika nanti dimasak .
Dengan cara yang sama kita isi ayam bagian perut nya , jangan tertalu padat , sudah hampir penuh jahit kulit nya sisakan sedikit lubang lalu
masukkan kembali sisa isi ayam kedalam nya lalu tutup sisa lubang tadi dengan jahitan , lalu tusuk2 dengan jarum bagian kulit ini .
Rebus ayam yang telah diisi ini dalam air mendidih beri garam & merica saja , jangan terlalu bergolak jadi mudah sobek kulit nya nanti ,
biarkan di godok dengan api sedang selama 45-60 menit cukuplah tergantung dari muda tua nya ayam .
Sebetulnya ini masakan biasa saja , ayam rebus ! dengan aroma yang kita ambil dari ayam & hioko nya plus sedikit rasa **** , jangan pakai
saus tirem atau kecap ikan atau bawang putih bukan mau nya , ada juga yang suka menambahkan beberapa buah lengkeng kering kedalam
kuah nya , dengan buah lengkeng kering ini kuah nya ada terasa sedikit lebih manis .
Karena saya punya banyak kaldu ayam , saya rebus itu ayam didalam kaldu ayam , jadi kuah nya terasa sekali rasa kaldu nya .


Warning......Rep Points plis..:Ehehehe: