[Share] Resep masakan Eropa/Chinese/Continental/Italia.

[-mEAT-]

hohoho...
siang2 buak thread ini bikin tenggorokan menggigil...
akibat sinkronisai otak dan perasaan..

:Love:

eh bang... Mie yg enak dimakan malem2 apa az se? yang rada2 berkuah hot spicy gtu?.. trus cara buat sama resepnya heheheh

[BeloveD]

yang request resep2 jawaban akan di update 1 minggu thx ^^

[f-zerriath]

bikin gw laper smua :Love: gw mw nyoba akh

[BeloveD]

hohoho...
siang2 buak thread ini bikin tenggorokan menggigil...
akibat sinkronisai otak dan perasaan..

:Love:

eh bang... Mie yg enak dimakan malem2 apa az se? yang rada2 berkuah hot spicy gtu?.. trus cara buat sama resepnya heheheh

laksa ikan
100 gr Suun kering

150 gr Mi kering

400 gr Ikan kakap fillet


» Bahan Utama

2 Air Jeruk Lemon

4 sdm Kecap ikan

3 sdm Minyak goreng

2 sdt Minyak wijen

1000 sdt Santan

750 ml Kaldu ikan


» Bumbu

4 Cabe merah

4 bh Bawang Putih

6 bh Jahe

20 gr Ketumbar



Cara Membuat :

1. Rendam soun dan mi dalam air panas, lamanya sesuai yang tertera pada kemasan. Tiriskan dan sisihkan. Campur ikan, air jeruk lemon dan kecap ikan, sisihkan sebentar agar bumbu meresap
2. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan diatas api besar. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum
3. Tambahkan santan dan kaldu, biarkan hingg mendidih. Kemudian kecilkan apinya dan masak selama 10 menit
4. Masukkan ikan, masak selam 2-3 menit hingga ikan berubah warna, angkat
5. Penyajian : Taruh soun dan mi dalam mangkuk saji, siram dengan kuah berisi ikan. Taburi daun bawang dan daun mint. Nikmati selagi panas.

[Malingayem]

uda lama ni gan ga request

bole request makanan yang dari bacon / ham ga

di ruma gw banyak ni bahannya

[BeloveD]

uda lama ni gan ga request

bole request makanan yang dari bacon / ham ga

di ruma gw banyak ni bahannya

cheese rigatoni alan chef ton
200 gram rigatoni.(rebus 10-15 menit)
100 gram cream cheese with herb and garlic(mercknya optional)(mix dengan 1 table spoon butter gunakan mixer/kocok cepat hingga tercampur)
400 ml fresh milk
200 gram sosis **** asap(bukan lap ciong)
200 gram smoke beff streaky bacon(jgn back bacon bagian pungung tuh dagingnya keras)
100 gram keju parut
100 gram keju mozarella(potong kecil-kecil)
cara membuat:
isi rigatoni matang dengan butter,bacon,sosis ****.keju parut.
for sauce:
1.panaskan fresh milk aduk terus jgn sampai pecah.
2.masukan cream chees (terlebih dulu siram dengan susu panas dikit biar gak pecah baru di masukin)
3.masukan mozzarela cheese aduk hingga susu mengental dan mozarelanya tercampur.
4. siramkan sauce ke atas rigatoni yang sudah di isi tadi.

note:sorry resepnya baru saya buat ini buat turney tanggal 24 oktober di gramedia expo moga2 sukses wkkwwk

[BeloveD]

http://www.youtube.com/watch?v=_J_Lb_NI3Ac (caranya sama seperti melipat lumpia)
omelet ala chef anton
4 buah telur(@+-50gram)
150 ml cream anchor
100 gram corned beef(cacah mix dengan sosis yang di potong kecil)
salt,pepper,sugar as needed
100 gram sosis.
minyak untuk menggoreng
cara membuat:
ladle:

1.siapkan wajan anti lengket ,ladle jgn terlalu besar
2.mix telur.cream,salt and pepper
3.steam mix corned and sosis(+-5-10 menit)(untuk isian)
4.ambil cairan telur tadi dengan ladle dan tuang di wajan anti lengket yang bulat ukuran 21 cm sambil goyang2 wajan agar cairan rata(bulat)
5.setelah telur matang.isi dengan corned beef dengan sosis .
6.lipat seperti cara di video.

[SBY-pOpOLOnG]

ton resep chocolate white !

yg enak... jgn terlalu manis... klo bisa low fat susu nya.. apa ??

sekalian d bentuk lucu2 mau kasih ke bojo...

[BeloveD]

ton resep chocolate white !

yg enak... jgn terlalu manis... klo bisa low fat susu nya.. apa ??

sekalian d bentuk lucu2 mau kasih ke bojo...

dah done! dah konfrim ke sby popo serah po mo kapan jemputnya tentuin tanggal tepatnya ^^

[nicolass]

bos gue punya tips nih yg suka buat nasi goreng..
jadi gini... lo pada kan biasa masak nasi goreng masukin telornya dulu baru nasinya...

nah lo coba buat goreng nasinya dulu bentaran sekitar 1 menit di aduk2 trus baru masukin telur kocoknya.... nah setalh itu aduknya agak cepat sampai mengering... baru kasih bumbu2....

simpel tapi cita rasanya beda... bisa di bilang seluruh butiran nasi itu dibungkus telur...

jng lupa goreng nya pake minyak+margarin hueheuheue.....

[BeloveD]

bos gue punya tips nih yg suka buat nasi goreng..
jadi gini... lo pada kan biasa masak nasi goreng masukin telornya dulu baru nasinya...

nah lo coba buat goreng nasinya dulu bentaran sekitar 1 menit di aduk2 trus baru masukin telur kocoknya.... nah setalh itu aduknya agak cepat sampai mengering... baru kasih bumbu2....

simpel tapi cita rasanya beda... bisa di bilang seluruh butiran nasi itu dibungkus telur...

jng lupa goreng nya pake minyak+margarin hueheuheue.....

wew thx masukan berharganya. saya sering pesan nasi goreng dengan cara tersebut. dan rasanya memang enak.... nasinya seperti terbungkus telur. tapi jangan sampe telur lebih dari 2 ya... karena bakal ngak enak banget

[NdRuw]

asli ton lengkap abis..



ton mau tanya donk gmn sih bikin fettucini yang baik..

fettucini gw demen banget.. biasa sih cuma pake susu putih, bawang bombay, oregano, piter sally, sosis sama smoked beef.. kira2 ada yang bsa ditambahin ga ? terus cara buat nya gmn biar lebih enak dan ngehasilin rasa yang sempurna ?

tq b4

[BeloveD]

asli ton lengkap abis..



ton mau tanya donk gmn sih bikin fettucini yang baik..

fettucini gw demen banget.. biasa sih cuma pake susu putih, bawang bombay, oregano, piter sally, sosis sama smoked beef.. kira2 ada yang bsa ditambahin ga ? terus cara buat nya gmn biar lebih enak dan ngehasilin rasa yang sempurna ?

tq b4

oc bos siap. untuk resep ini saya kasih resep saya waktu lomba di gramedia expo ^^:
fettucini with sauce supreme and grilled chicken ******.
make sauce veloute:
30 gram butter
30 gram flour(cakra)
500 ml kaldu ayam(buatnya pakek tulang ayam di rebus 3 jam +thyme+carrot,onion ,daun bawang(red onion)(brambang bawang),bay leaves.)setelah matang saring.

(cara praktis 500 ml air=1 maggi block+thyme+onion+carrot+daun bawang. boil until one hour.(setelah matang saring)

method of preparation:
butter+cakra masukin sampai menggumpal seperti pasir. jika terlalu basah tambahkan tepung lagi dikit. biarkan dingin. setelah itu campur dengan kaldu ayam dan masak hingga mengental.


upgrade to sauce supreme:
60 ml fresh cream(anchor)
salt,pepper,sugar,thyme,bay leave
350 ml sauce veloute.

method of preparation:
mix all ingredients cook until thick and then strain (masak sampai semua bahan tercampur dan kental dan kemudian saring herbnya)

for chicken:
200 gram dada ayam fillet
1 sendok makan all purpose seasoning(beli di giant /carefour ada di jkt)
1/2 sendok teh thyme.
1 sendok makan light virgin olive oil
salt,pepper,magi block(as needed for magi block)

method of preparation:
campur dada aym dengan bumbu2 tadi. trus diamin 1 jam. baru di grill kalo gak ada grill pan bisa pake saute pan biasa. asal dari teflon.

for fettucini:
120 gram fettucini
light virgin olive oil.
1,5 liter water.
method of preparation:
rebus 1,5 liter air hingga mendidih masukan light virgin olive oil secukupnya. setelah itu masukan fettucini masak 12-15 menit. until all dente.
setelah fettucini jadi siram dengan air dingin beri 1 sendok makan light olive oil

yang terakhir:
siramkan sauce supreme di atas fettucini dan taruh potongan grilled chicken ****** di atasnya. done!!

[NdRuw]

oc bos siap. untuk resep ini saya kasih resep saya waktu lomba di gramedia expo ^^:
fettucini with sauce supreme and grilled chicken ******.
make sauce veloute:
30 gram butter
30 gram flour(cakra)
500 ml kaldu ayam(buatnya pakek tulang ayam di rebus 3 jam +thyme+carrot,onion ,daun bawang(red onion)(brambang bawang),bay leaves.)setelah matang saring.

(cara praktis 500 ml air=1 maggi block+thyme+onion+carrot+daun bawang. boil until one hour.(setelah matang saring)

method of preparation:
butter+cakra masukin sampai menggumpal seperti pasir. jika terlalu basah tambahkan tepung lagi dikit. biarkan dingin. setelah itu campur dengan kaldu ayam dan masak hingga mengental.


upgrade to sauce supreme:
60 ml fresh cream(anchor)
salt,pepper,sugar,thyme,bay leave
350 ml sauce veloute.

method of preparation:
mix all ingredients cook until thick and then strain (masak sampai semua bahan tercampur dan kental dan kemudian saring herbnya)

for chicken:
200 gram dada ayam fillet
1 sendok makan all purpose seasoning(beli di giant /carefour ada di jkt)
1/2 sendok teh thyme.
1 sendok makan light virgin olive oil
salt,pepper,magi block(as needed for magi block)

method of preparation:
campur dada aym dengan bumbu2 tadi. trus diamin 1 jam. baru di grill kalo gak ada grill pan bisa pake saute pan biasa. asal dari teflon.

for fettucini:
120 gram fettucini
light virgin olive oil.
1,5 liter water.
method of preparation:
rebus 1,5 liter air hingga mendidih masukan light virgin olive oil secukupnya. setelah itu masukan fettucini masak 12-15 menit. until all dente.
setelah fettucini jadi siram dengan air dingin beri 1 sendok makan light olive oil

yang terakhir:
siramkan sauce supreme di atas fettucini dan taruh potongan grilled chicken ****** di atasnya. done!!

ton lu lagi di jakarta yah ?

grp dlu ahh, mantep ini fettucini, nanti ta kasi mama suru masak wakwaka

[BeloveD]

ton lu lagi di jakarta yah ?

grp dlu ahh, mantep ini fettucini, nanti ta kasi mama suru masak wakwaka

loh saya kan di surabaya. kecuali ada kunjungan kerja kalo di kirim ke jkt ya berangkat. ke mana ajah berangkat sih sebenarnya, ini mo ke bandung tanggal 11 desember buat kunjungan ke pabrik2 susu,bakery nyonya liem pasti wkwkwk.

oh ya 1 lagi ndruw. buat yang post di tempatkuw ngak usah kasih grp ngak masalah. saya cuma berbagi ilmu ngak mengharapkan imbalan. soalnya kalo saya bantu orang suatu saat pasti di bantu orang.