Martabak Palembang

Printable View

21-09-07, 21:02
MimiHitam

Martabak Palembang

Martabak Palembang (Ramadhian F/detikcom)
Palembang - Jika masyarakat Jakarta punya pasar makanan Ramadan di kawasan Benhil, maka masyarakat Palembang pun mempunyai pasar serupa yang terletak di dekat Masjid Agung, Jalan Jenderal Sudirman.

Pasar makanan Ramadan di Palembang hampir sama dengan pasar makanan di Benhil. Di dalam tenda berukuran 20 meter, puluhan penjaja makanan dengan aneka menu andalannya siap menuntaskan rasa lapar dan dahaga kaum muslimin yang menunaikan ibadah puasa.

Pasar ini mulai dibuka sekitar pukul 15.00 WIB hingga waktu berbuka puasa.
Namun tentunya, sesuai dengan ciri khas Kota Palembang, mpek-mpek merupakan makanan yang mendominasi pasar makanan Ramadan ini.

Aneka macam mpek-mpek tersedia lengkap di sini, mulai dari lenjer, telor, kapal selam dan sebagainya, tinggal dipilih sesuai selera.

Yang mengejutkan adalah harga satu mpek-mpek, yang hanya dijual dengan harga Rp 700 hingga Rp 1.000/biji. Sangat murah bukan? Siap-siap saja memborong mpek-mpek jika berkunjung ke pasar ini. Rasanya juga enak kok!

Selain mpek-mpek, makanan lain yang wajib dicoba adalah martabak Palembang. Jangan salah, martabak di Palembang berbeda dengan yang dijual di Jakarta.

Perbedaannya, kalau di daerah lain telur dikocok dengan irisan daun bawang dan daging baru dituangkan pada kulit martabak. Di Palembang kulit martabak diisi dengan dua butir telur ayam tanpa dikocok, langsung digoreng.

Setelah matang, martabak ini dimakan bersama kuah kari dan sambal. Martabak yang hangat dan gurih ini cocok untuk menu berbuka puasa. Harga satuannya Rp 6.000. Martabak ini laris manis diserbu pembeli.

Dewi (40), seorang penjual martabak Palembang, mengaku menjual sekitar 80 martabak perharinya.

Untuk menuntaskan dahaga tersedia es tebu yang manis dan segar. Harga pergelasnya hanya Rp 2.000.

Pokoknya perpaduan lezatnya mpek-mpek, gurihnya martabak dan segarnya es tebu sambil menikmati tenggelamnya matahari menjelang buka puasa di Bumi Sriwijaya sungguh suatu kenikmatan yang tidak terkira. (rdf/nrl)

http://www.detiknews.com/index.php/d...732/idkanal/10
25-09-07, 17:41
KHARISA

sok sok amet sich orang nya...
gila ....
28-09-07, 09:46
My1st

fotonya ga ada yach......
kalo ada gwa mau minta oleh-oleh martabak palembang sama tanteku :D
03-10-07, 01:45
ekspresi

Hmm Ini dilampung Hampir setiap Buka Puasa Beli itu gw.
03-10-07, 14:38
necroboyz

udah pernah tuh.... tepatnya di deket jembatan ampera... emang rame sih, pa lagi puasa kek gini...
04-10-07, 00:37
SayYourPrayer

namanya martabak HAR
atau martabak Haji Abdul Rozak
selain emang martabaknya yang empuk, karenya itu yang bikin tambah enak. klo ga salah di daerah kota juga ada cabangnya. deket mangga dua square klo ga salah. Rasanya juga ga kalah ama yang di palembang asli.
04-10-07, 03:33
chessboard

Martabak Har emang enak banget.
Di jakarta serius tuh di deket mangga dua square ada?
Dimana nya? lokasinya lebih spesifik donk.
07-10-07, 22:08
YosDJ

Martabak paling enak di pinggir kali muara karang.
Namanya Terang Bulan.
08-10-07, 02:33
Veronica

uda pada cobain ya gwe belommmm T_T

HArus segera cobain nieeeeeeee
08-10-07, 12:41
chessboard

Quote:

Originally Posted by YosDJ

Martabak paling enak di pinggir kali muara karang.
Namanya Terang Bulan.

Martabak telor?
Di mana nya tuh? harganya brapaan?
08-10-07, 12:44
YosDJ

Quote:

Originally Posted by chessboard

Martabak telor?
Di mana nya tuh? harganya brapaan?

Bukan martabak telor.
Tapi martabak manis, harganya sekitar 50rb.
16-10-07, 12:00
ripthedeath1210

martabak palembang??? nope blom pernah rasa tuh gw,paling martabak2 yg dipinggir jalan...martabak manis,telor oh ia ama martabak mesir...^^ dah ernah rasa blom???? wekekeke...miisiii...
17-10-07, 08:20
MimiHitam

yah sayang gua ga begitu suka makan martabak @_@
17-10-07, 09:36
kodokbuntingz

di padang ada juga tuh yg jual martabak palembang ... terang bulan juga namanya ......... pake telor daging sapi dll .... wih enak gila ++ kuah nya huhuy.......... 30k an harganya
17-10-07, 16:43
ch0c0b0

klo martabak yang di veteran pernah coba blon?
17-10-07, 20:48
Xent

Quote:

Originally Posted by ch0c0b0

klo martabak yang di veteran pernah coba blon?

i wong palembang neh...
cuma semenjak smu pindah ke jkt sekeluarga..
lemak (enak) tuh martabak palembang wkwkwkkw...
17-10-07, 20:51
tangan_setan5

itu hargana mahal banget
gw asli palembang jadi tau
itu pempek di palembang harganya cuma 500an
kalau yang telor(pempek kapal selam) itu harganya 7000.. itu gede
ada lagi namanya pempek lenggang itu harganya 7000 rupiah

trus masalah martabak.. sebenarnya ga ada yang namanya martabak palembang.. namanya martabak HAR(haji abdul rozak) dari india.

di jakarta ga ada martabak har asli. adanya martabak har tiruan. di palembang cuma ada 2/3 tempat martabak HAR ASLI.. bukan martabak buatan orang di jakarta. itu super duper enak.. biasanya yang paling enak tu pake telor bebek. tp juga ada ayam.. di jakarta banyak martabak HAR tapi martabak tiruan. bukan martabak HAR Asli.. bila tiruannya enak apalagi yang aslinya.. nambah enak..

bgicuu
17-10-07, 20:53
Xent

Quote:

Originally Posted by tangan_setan5

itu hargana mahal banget
gw asli palembang jadi tau
itu pempek di palembang harganya cuma 500an
kalau yang telor(pempek kapal selam) itu harganya 7000.. itu gede
ada lagi namanya pempek lenggang itu harganya 7000 rupiah

trus masalah martabak.. sebenarnya ga ada yang namanya martabak palembang.. namanya martabak HAR(haji abdul rozak) dari india.

di jakarta ga ada martabak har asli. adanya martabak har tiruan. di palembang cuma ada 2/3 tempat martabak HAR ASLI.. bukan martabak buatan orang di jakarta. itu super duper enak.. biasanya yang paling enak tu pake telor bebek. tp juga ada ayam.. di jakarta banyak martabak HAR tapi martabak tiruan. bukan martabak HAR Asli.. bila tiruannya enak apalagi yang aslinya.. nambah enak..

bgicuu

martabak har di deket roxy ada tuh...
katanya sih cabang palembang.. gw pernah makan dan lumayan kok..
17-10-07, 20:57
tangan_setan5

nahh gw juga tau d daerah roxy
itu palsu
kalau yang asli cuma ada 2/3 tempat di palembang

sbnranya banyak banget.. dkt daerah gw juga ada. tp rasanya beda. ada khas2nya. biasanya kalau yang asli ada foto Haji abdul Rozak+istrinya

udah gitu d papan nya bukan MARTABAK HAR.. tapi MARTABAK HAR ASLi

bgicuu
17-10-07, 20:58
Xent

Quote:

Originally Posted by tangan_setan5

nahh gw juga tau d daerah roxy
itu palsu
kalau yang asli cuma ada 2/3 tempat di palembang

sbnranya banyak banget.. dkt daerah gw juga ada. tp rasanya beda. ada khas2nya. biasanya kalau yang asli ada foto Haji abdul Rozak+istrinya

udah gitu d papan nya bukan MARTABAK HAR.. tapi MARTABAK HAR ASLi

bgicuu

wkwkwk dah kayak tukang martabak mamang sikok ini.. GG
btw kalo yang asli pasti rasanya lebih maknyusss
wokwokw
17-10-07, 21:00
tangan_setan5

mantab
udah gitu rasa telor bebeknya krasa banget
sayang taun ini gw ga mudik ke palembang
kalo gw mudik gw biasanya pagi2 lari pagi trs makan di martabak har

enak aja gw tukang mrtabak.. gw tau soalnya cucunya haji abdul rozak nikah sama om gw.. jadinya gw tau deh
17-10-07, 21:01
Xent

bahhh benran tuh????
makan martabak enak dunk.. cucunya pasti bisa bikin martabak enak juga.. ^^
17-10-07, 21:03
tangan_setan5

ya
dulu martabak har pernah masuk wisata kuliner trans tv.. gw inget banget
pas itu di tanyain resep rahasianya apa.. tapi orang sana ga mau ngasi tau resep rahasianya apa..

martabak har palsu tuh ga tau resepnya apa...

bgicuu
17-10-07, 21:04
Xent

Quote:

Originally Posted by tangan_setan5

ya
dulu martabak har pernah masuk wisata kuliner trans tv.. gw inget banget
pas itu di tanyain resep rahasianya apa.. tapi orang sana ga mau ngasi tau resep rahasianya apa..

martabak har palsu tuh ga tau resepnya apa...

bgicuu

hahahaha... asli nih mamang sikok ini bener2 cocok jadi pemantau perkembangan martabak har..
kalo balek palembang bawa oleh2 martabak har ye... 5 porsi buat aku..
hahaha
17-10-07, 21:05
tangan_setan5

Quote:

Originally Posted by Xent

hahahaha... asli nih mamang sikok ini bener2 cocok jadi pemantau perkembangan martabak har..
kalo balek palembang bawa oleh2 martabak har ye... 5 porsi buat aku..
hahaha

hohohoho
awak di daerah mano?
agek aku bawaken
sikok porsi kalo dak slah 7000/8000 an

tneng bae
17-10-07, 21:06
Xent

Quote:

Originally Posted by tangan_setan5

hohohoho
awak di daerah mano?
agek aku bawaken
sikok porsi kalo dak slah 7000/8000 an

tneng bae

sekarang tinggal di cengkareng...
kalo oleh2 gratis dunk..........!!!!!!!!!!!!
hahahahahahaha.....
17-10-07, 21:07
tangan_setan5

weeee
dari cengkareng ke t4 gw mah jauh bnr
gw di condet om,, atau lebih tpatnya di dkt kampung rambutan...

hohohohoho
mendingan ke palembang aja langsung
17-10-07, 21:10
Xent

wkwkwkwk... ke palembang sama ke tempat lo kayak nya sama waktu nya.. ^^
17-10-07, 21:11
tangan_setan5

ho oh
lo ke bandara trus naek pesawat nyampe palembang 2 jam

trs ke t4 gw juga 2 jaman kalo ga macet
Hahahahaha
kapan2 deh kalo gw pulang naek psawat kan dkt bandara. ntar lo ke sana aja

^_*
19-10-07, 17:55
MimiHitam

martabak har kalo ga salah bonyok gw beli pas di palembang, but gua ga suka :D
20-10-07, 08:14
YosDJ

Martabak har itu di palembang ya?
Koq murah gitu bisa laku?
20-10-07, 08:55
MimiHitam

bonyok gw sama keluarga gua suka itu martabak, mungkin emang enak rasanya, gua sih ga suka
20-10-07, 21:27
tangan_setan5

Quote:

Originally Posted by mimihitam.

martabak har kalo ga salah bonyok gw beli pas di palembang, but gua ga suka :D

yah ada 2 kemungkinan knapa ga suka
petama emang elo ga suka
kedua krn mungkn aja belinya di tmpat yang palsu. soalnya tmpat asli cuma 2/3 aja
20-10-07, 21:28
tangan_setan5

Quote:

Originally Posted by YosDJ

Martabak har itu di palembang ya?
Koq murah gitu bisa laku?

he eh d palembang
emangnya kalo murah tapi enak ga bole?? dari pada mahal ga enak :p
22-10-07, 00:44
YosDJ

Quote:

Originally Posted by tangan_setan5

he eh d palembang
emangnya kalo murah tapi enak ga bole?? dari pada mahal ga enak :p

Kan cuma nanya, penasaran aja.
Jarang kan martabak enak yang murah.

:capede:
30-03-10, 11:27
beat

ada yg tau resep nya ga ? pengen bikin sendiri
05-05-10, 11:45
luvlovin

Quote:

Originally Posted by YosDJ

Kan cuma nanya, penasaran aja.
Jarang kan martabak enak yang murah.

:capede:

itu martabak HAR di palembang, udah jd langgan gw saat masih TK, gw klo pulang palembang bisa 3 porsi sekali mampir kesana

knp yg buat itu martabak diminati banyak orang??
martabaknya dibuat langsung saat kamu pesan, sehingga rasa hanggatnya masih terasa jd tabah nikmat ditambah dengan kua sup kentang dengan rempah2 khas sumatra dan
rahasianya juga ada di campuran tepung trigu yg ada di kulit martabah, juga di telor yg digunakan, sebetulnya resep dalaman aslinya menggunakan telur bebek bukan telur ayam yg banyak di gunakan rumah makan di palembang sekarang ini. telurnya jg telur pilihan bukan telur bebek sembarangan,

martabak HAR yg tertua dan pertama dipalembang ada di simpang sekip, udah di kelola 4-5 generasi turun temurun, pertama kali itu makanan berasal dari india, trus di modifikasi saat dibawa kepalembang makanya namanya selain HAR juga sering disebut martabak india

tunggu gw pulang besok gw kasi tau 1 makanan khas palembang lain yg bisa bikin mulut lo BASAH... BASAH....BASAH
05-05-10, 11:47
luvlovin

-edit double post