[Share] Resep masakan Eropa/Chinese/Continental/Italia.

[SBY-pOpOLOnG]

wahh IMBA shangri-la !!

nice wes ! punya kenalan koki shangri-la

sembah sek

[BeloveD]

wahh IMBA shangri-la !!

nice wes ! punya kenalan koki shangri-la

sembah sek

jek dorong jek baru interview -_-".

[SBY-pOpOLOnG]

jek dorong jek baru interview -_-".

yo tp tetep ae wes IMBA bisa daftar d shangri-la

kemaren ae aq baru makan d sana.. pas merried e anak e maspion...

makan an e wenak2....

[BeloveD]

klo resep telor yg simple n enak ap y?biasa wa cuma masak nasi d lumurin telor goreng wkwwkk n tdi bru nyoba masakan aneh telor gw campur super bubur n goreng

resep telur simple ala chef beloved
3 butir telur kocok lepas.
1 buah bawang bombay. cacah halus
3 slice smoked ham(cacah kasar kalo gak suka **** ganti smoked beef)
4 sendok makan cream anchor
salt,pepper,magi block(kalo mau sih)
cara memasak:
campur ajah semua bahan kocok jadi satu trus goreng deh. kalo mo lebih ngembang agak banyak minyak lebih bagus. ati2 jangan terlalu panas ntar gosong ^^

ton...

request minuman yg bisa bikin mabok apa...
klo bisa bahan e seng tergolong mudah d cari.. dan ga terlalu mahal....

pokok e tepar ! tp jok sampe mate loh ya... rasa e yo jok ngawor...

tq

http://www.indogamers.com/f400/nama2...ubbing-170275/ ndek situ ae po ndek post kuw tapi. itu di buat mbek bartender terkenal dee dosenku. sempat ndek pent house juga dee..

boleh req Resep minuman gak?

silahkan minuman apa? kalo minuman alkohol di: http://www.indogamers.com/f400/nama2...ubbing-170275/

[BeloveD]

Rib Skewer

Bahan :
5 buah Iga kambing
100 gram Jamur merang besar
1 buah Paprika merah dipotong kotak-kotak
1 buah Paprika hijau dipotong kotak-kotak
1 buah Bawang bombai dipotong kotak-kotak
1/2 buah Nanas dipotong kotak-kotak
250 ml Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu :
1 sdm Ketumbar bubuk
1 sdt Bawang putih bubuk
3 sdm Kecap asin
1 sdm I&p Sauce

Sauce madu :

150 ml Air
3 sdm Tomato sauce
2 sdm Madu
2 sdm Kecap manis
1 sdm Hoisin sauce
1/2 sdt Garam

Cara membuat:
Campur iga dengan bumbu, aduk rata, kemudian diamkan selama 1/2 jam.
Goreng iga dengan minyak goreng yang sedang panasnya hingga kecoklatan.
Campur bahan sauce madu, kemudian rebus hingga mendidih.
Masukkan gorengan iga, lalu ungkep dengan api kecil hingga sauce mengental sambil sesekali diaduk, didinginkan.
Tusuk iga dan sayuran berselang-seling, kemudian bakar sambil sesekali dioles dengan sisa sauce.

[-RUFIO-]

tread mantep ini

thx banget info nya bro



minta request cake2 yg ga ribet bikin plus ga susah nyari bahan dong ..

buat iseng2 buat acara kumpul2 keluarga ..

[BeloveD]

tread mantep ini

thx banget info nya bro



minta request cake2 yg ga ribet bikin plus ga susah nyari bahan dong ..

buat iseng2 buat acara kumpul2 keluarga ..

bahan sponge cake ini cake paling dasar dari pembuatan bakery and pasty

sponge cake:
bahan A :
200 gr gula pasir
16 kuning telur
8 putih telur
2 st emulsifier

B
200 gr mentega cair

C
160 gr teigu
20 gr maizena
20 gr susu bubuk
Keju parut sesuai selera saya pakai kira2 125 gr

CM :
1. Kocok bahan A sampai berjejak, masukan Bahan B, terakhir C,
2. Panggang 25', panas 180 C

Kalau suka bisa ditambah vanilla essence atau rhum pasta.
Hasilnya kue lembut sekali.
note: inget ye...loyangnya bulat 20" lapisi margarin dolo trus di kasih kertas khusus roti. klo ga ada kasih aja kertas A4 potong rapi2... pas bulat sesuai ukuran cetakan. trus olesi margarin lagi di atas kertasnya baru tuang adonan... tujuannya untuk gampang mengeluarkan cakenya kalo dah jadi... kluarkan pada saat dingin jgn panas2 nanti kempes.

[BeloveD]

maff nih lama nga update heuheueh sorry sibuk my bro...wkkwkw
soup ayam kuah ala chef beloved
1 ekor ayam kampung potong 12 bagian
2 cm jahe slice tipis
3 siung bawang putih slice tipis
1 Pcs bawang bombay slice tipis
daun bawang ikat saja secukupnya jgn di potong.
3 sendok makan saos raja rasa
3 sendok makan kecap asin f150
100 gram jamur merang
100 gram jamur kancing
garam,gula,merica bubuk secukupnya.
+magi block atau kaldu bubuk juga bole jika suka.

cara memasaknya;
1.siapkan panci presto beri air 1 litter +masukan semua bahan+bumbu
2.presto selama 15 menit setelah itu matikan api diamkan sekitar 5-10 menit hingga tekanan uap dalam panci presto hilang
3.sajikan selagi hangat.

Spoiler untuk sauce raja rasa :

Spoiler untuk kecap f150 :

[BeloveD]

mix cream chocolate:
100ml cream elle&vire(dinginkan di kulkas selama 2 hari pastikan kulkas anda benar2 dingin(cooler not freezer)
100 gram susu coklat bubuk(terserah yang penting susu coklat bubuk)
1 sendok teh coklat bubuk van houten
2 sendok makan gula pasir.
cara membuatkliatannya ini mudah jika creamnya di kocok pecah habislah semua...kocok pada saat masih dingin asal tercampur dengan baik saja tidak usah sampai ekstrem ngocoknya inget ini cream bukan telor dadar)
-mix semua bahan kocok...dengan garpu atau mixer jika ada...speed 1 sampai tercampur dengan baik.
masukan dalam kulkas kembali jika sudah di gunakan.

Spoiler untuk cream elle&vire :

Spoiler untuk coklat bubuk van houten :

note:biasanya di buat isian coklat praline/bisa di makan kayak selai roti(cream ini tidak tahan lama max 2 hari)

[-FaLLenAngeL-]

bro gw mau buat kue..

minta tolong dong resepnya

kue nya yg enak dan simple aja..gw mau kasih ke nyokap gue..sbagai rasa terima kasih aja

gw mau kasih surpris..

intinya simple dan ga belibet..hhe

[BeloveD]

bro gw mau buat kue..

minta tolong dong resepnya

kue nya yg enak dan simple aja..gw mau kasih ke nyokap gue..sbagai rasa terima kasih aja

gw mau kasih surpris..

intinya simple dan ga belibet..hhe

bahan sponge cake
mix cream chocolate bikin 3 resep. 3X dari jumlah bahan
di atas ada tuh bro... yang sponge cake + isianya mix cream chocolate. untuk yang baru belajar membuat cake pakek itu dolo aja.

foto hasil cake:

Spoiler untuk cakenya jgn lupa di belah dua dari samping bukan dari atas :

trus di ditengahnya di isiin mix cream chocolate yang rata ya.setelah itu tumpuk kembali 2 bagian cake yang terpisah itu di coating:

Spoiler untuk di coating yang rapi ya contoh kalo dah selesai di coating trus di atasnya tinggal di parutin keju :

[Sane]

jd pgn nanya

apa yg ngebedain rasa dari makanan WARTEG sama makanan RESTO? pdhl resepnya sama aj, sama2 nasi goreng, sama2 baso

[BeloveD]

jd pgn nanya

apa yg ngebedain rasa dari makanan WARTEG sama makanan RESTO? pdhl resepnya sama aj, sama2 nasi goreng, sama2 baso

oc gw setuju...rasa dari masakan resto sama warteg kadang2 sama...yang ngebedain mungkin bukan hanya rasa...

1.standart kebersihan kalo boleh saya memberi tahu sedikit. di hotel2 bintang 5(kan ada restonya...mereka membersihkan piring dll harus di rendam disinfektan dulu setelah itu masuk dishwasher untuk di cuci dengan air panas 95 derajat celcius. oleh karena itu kenapa kok rata2 piring dan gelas di resto hotel bintang 5 pakek keramik bukan kaca)

2. sistem pelayanannya,kebersihan diri sang pelayan...mungkin kawan pernah dengar kalo di resto2 ternama penerimaan karyawannya harus test urine dulu? untuk menentukan dia ada penyakit apa...pakek test kesehatan segala... jadi sistemnya sudah berbeda...

3. resto bukan hanya menjual makanan tapi menjual kenyamanan...(tempatnya ber ac,ada tv kursinya nyaman) ada juga yang outdoor pendoponya keren dll...

4. jumlah karyawan yang tidak sedikit(ini juga termasuk cost yang besar loh...namanya overheat cost...) ini juga perlu di perhitungkan maka dari itu perbedaan harga makanan di resto dan di warteg berbeda...itu penjelasan dari saya semoga bisa di terima. thanks

[~Mirana--]

minta resep chiken katsu yang enak
sama sandwith yang isinya nugget selada sama telur ~~
kalo bisa kasih gambarnya juga

[BeloveD]

minta resep chiken katsu yang enak
sama sandwith yang isinya nugget selada sama telur ~~
kalo bisa kasih gambarnya juga

Resep Bahan Chicken Katsu :

300 gram daging ayam tanpa tulang bagian dada, pukul-pukul hingga pipih
1 sendok makan air jeruk lemon
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/2 bagian putih telur, kocok lepas
2 sendok makan susu cair
5 sendok makan tepung terigu
50 gram tepung roti kasar
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Chicken Katsu :

Lumuri daging ayam dengan air jeruk lemon, merica bubuk, dan garam. Aduk rata. Biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Campur putih telur dan susu cair, aduk rata.
Lumuri daging ayam berbumbu dengan tepung terigu, lalu celupkan kedalam campuran telur susu. Gulingkan ke dalam tepung roti kasar.
Simpan di dalam kulkas selama 30 menit agar tepung roti lebih menempel. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kuning kecoklatan. Angkat.

For sauce teriyaki:
beli aja botolan sauce teriyaki bisa merck saori atau kinkoman trus tinggal tambah gula+kecap manis+kaldu ayam bubuk secukupnya trus ditambah air dikit panasin bentar udah deh jadi. tinggal disiramin di atasnya.

untuk sandwich gue rasa ga perlu resep deh. tinggal roti tawar kasih smoked beef,acar,selada air,mayonaise ,thousand island merck craft+ham udah beres deh trus di atasnya tutup roti tawar lagi. jadi deh sandwich