sego megono, pekalongan,
Bahan
1.000 gram nasi putih
Bahan Sayur Megono:
250 gram nangka muda, potong-potong, rebus
4 lonjor kacang panjang, potong 3 cm, rebus
3 lembar kol, potong-potong, rebus
100 gram taoge, seduh
1 sendok makan rebon, seduh
400 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
2 cm kencur
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sendok teh terasi bakar
1 1/4 sendok teh garam
3 1/2 sendok teh gula merah sisir
Bahan Pelengkap:
100 gram teri nasi goreng
4 butir telur rebus
Cara membuat:
Sayur megono: aduk rata kelapa parut , bumbu halus, rebon,daun salam, dan lengkuas. Kukus 20 menit sampai matang.
Aduk rata kelapa kukus dan sayuran. Sisihkan.
Sajikan nasi, sayur megono, teri nasi, dan telur rebus.
Untuk 8 porsi
Share This Thread